قهوه، این نوشیدنی محبوب و انرژی‌زا، در سراسر جهان طرف‌داران بی‌شماری دارد. بسیاری از افراد برای شروع روز خود به یک فنجان قهوه وابسته‌اند و آن را بلافاصله پس از بیداری می‌نوشند. اما آیا این زمان، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه است؟
در این مقاله به بررسی این موضوع می‌پردازیم که چه زمانی قهوه بنوشیم تا بیشترین بهره را از آن ببریم و عوارض آن را به حداقل برسانیم.
آنچه در این مقاله میخوانید
معادله قهوه، کافئین و کورتیزول
قهوه حاوی کافئین است، یک محرک که باعث افزایش هوشیاری و انرژی می‌شود. یکی از راه‌هایی که کافئین این کار را انجام می‌دهد، افزایش سطح کورتیزول بدن است. کورتیزول به‌عنوان هورمون استرس شناخته می‌شود؛ یعنی بدن آن را در پاسخ به شرایط تهدیدآمیز آزاد می‌کند.
اما بدن ما به طور طبیعی صبح‌ها سطح کورتیزول را افزایش می‌دهد تا در بیدارشدن و بیدارماندن به ما کمک کند. اوج میزان کورتیزول معمولاً بین ساعت‌های ۷ تا ۸ صبح فرامی‌رسد که به‌تدریج در طول روز کاهش می‌یابد.
نوشیدن قهوه در ابتدای صبح، زمانی که سطح کورتیزول در اوج خود است، می‌تواند سطح کورتیزول را بالاتر ببرد. این موضوع برای برخی افراد مفید است؛ چون به آنها انرژی بیشتری می‌دهد، اما در برخی دیگر با اضطراب، بی‌قراری یا تحریک‌پذیری بیشتر همراه است.
افزایش مزمن سطح کورتیزول می‌تواند منجر به التهاب و آسیب سلولی شود که خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت، فشارخون و مشکلات قلبی را افزایش می‌دهد.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه از نظر علمی
اگرچه هیچ مدرک علمی قطعی برای “بهترین زمان” نوشیدن قهوه وجود ندارد، اما برخی کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بین ۹:۳۰ تا ۱۱ صبح است، زمانی که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند. در این زمان، شما بیشترین تأثیر را از کافئین خواهید دید و انرژی بیشتری برای انجام فعالیت‌های روزانه خود خواهید داشت.
همچنین، نوشیدن قهوه در حدود ساعت ۲ بعدازظهر می‌تواند در غلبه بر خستگی و بی‌حالی عصرگاهی به شما کمک کند.
قهوه و عملکرد ورزشی
قهوه نه‌تنها باعث افزایش هوشیاری و انرژی می‌شود، بلکه تقویت‌کننده مؤثر عملکرد ورزشی نیز هست. مطالعات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند خستگی ناشی از ورزش را به تأخیر بیندازد و قدرت و استقامت عضلانی را بهبود بخشد.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه برای بهبود عملکرد ورزشی، ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین یا مسابقه است. این مدتی است که طول می‌کشد تا سطح کافئین در بدن به اوج خود برسد.
نقش قهوه در چربی‌سوزی و کاهش وزن
کافئین موجود در قهوه می‌تواند متابولیسم بدن را تا ۱۱ درصد افزایش دهد. همچنین قهوه باعث کاهش اشتها می‌شود در نتیجه کمک می‌کند تا کالری کمتری وارد بدن خود کنید.
قهوه عملکرد ورزشی را بهبود بخشیده و با افزایش انرژی و استقامت، توانایی انجام تمرینات سخت‌تر و مصرف کالری بیشتر را فراهم می‌کند.
نوشیدن قهوه در صبح می‌تواند به افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی در طول روز کمک کند.
قهوه، اضطراب و خواب
بسته به سوخت‌وساز بدن، بین ۲ تا ۱۰ ساعت طول می‌کشد تا بدن شما نیمی از کافئین یک فنجان قهوه را دفع کند.
ژن CYP1A2 به افراد کمک می‌کند تا کافئین را تجزیه کرده و از شر آن خلاص شوند. برخی افراد دو نسخه از این ژن را دارند در نتیجه کافئین را سریع‌تر از بقیه تجزیه می‌کنند. اگر می‌توانید ساعت ۱۰ شب یک شات اسپرسو دوبل بنوشید و بعد از آن به‌راحتی بخوابید، احتمالاً جزو گروه اخیر هستید.
بنابراین، کافئین در بیشتر افراد، به‌خصوص اگر خیلی نزدیک به زمان خواب مصرف شود، می‌تواند باعث مشکلات خواب شود، برای جلوگیری از اختلال در خواب، توصیه می‌شود عصرها قهوه ننوشید. در این مورد بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، حداقل ۶ ساعت قبل از زمان خواب شماست یعنی حوالی ساعت ۲ بعدازظهر.
همچنین، کافئین باعث بروز اضطراب در برخی افراد می‌شود. اگر فردی مضطرب هستید، شاید لازم باشد مصرف قهوه خود را کاهش داده یا از آن اجتناب کنید.
چه مقدار قهوه بی‌خطر است؟
مصرف روزانه ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین برای بزرگسالان سالم بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. این مقدار معادل حدود ۴ فنجان قهوه است. برای زنان باردار و شیرده، توصیه می‌شود که مصرف کافئین را به ۲۰۰ میلی‌گرم در روز یا کمتر محدود کنند.
نکاتی مهم در مورد نوشیدن قهوه
- به میزان حساسیت خود به کافئین توجه کنید. اگر پس از نوشیدن قهوه بخصوص پس از بیداری در صبح احساس اضطراب یا بی‌قراری می‌کنید، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه در مورد شما، ساعت ۱۰ صبح است، اگر اضطراب شما شدید است مقدار آن را کاهش دهید یا کلاً از آن اجتناب کنید.
- قهوه را با معده خالی ننوشید. نوشیدن قهوه با شکم خالی می‌تواند باعث مشکلات گوارشی شود.
- به میزان قند، شیر یا خامه اضافه شده به قهوه خود توجه کنید. نوشیدنی‌های قهوه با طعم‌های خاص می‌توانند حاوی مقدار زیادی قند و کالری باشند.
- به رژیم غذایی و ورزش خود توجه کنید: قهوه تنها یک ابزار کمکی برای کاهش وزن است و نمی‌تواند جایگزین رژیم غذایی سالم و ورزش منظم شود.
- در نهایت، برای کاهش وزن و حفظ سلامتی، باید رویکردی جامع داشته باشید که شامل رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم و خواب کافی است.
- در صورتیکه برای بیداری در صبح دچار مشکل هستید، مقاله چطور سحرخیز شویم را مطاله کنید.
نتیجه‌گیری
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه بستگی به نیازها و پاسخ بدن شما دارد. اگر به دنبال افزایش انرژی و هوشیاری هستید، نوشیدن قهوه در اواسط صبح یا اوایل بعدازظهر می‌تواند گزینه خوبی باشد. اگر می‌خواهید از فواید قهوه برای عملکرد ورزشی بیشتر بهره‌مند شوید، ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرین، بهترین زمان برای نوشیدن قهوه است و اگر به کافئین حساس هستید یا مشکلات خواب دارید، ۶ ساعت قبل از خواب بهترین زمان برای نوشیدن قهوه است.
مطالعه بیشتر
When Is the Best Time to Drink Coffee? – healthline
The Best Time of Day To Drink Your Daily Cup of Coffee – health
When Is the Best Time To Drink Coffee? – Cleveland Clinic
Does coffee offer health benefits?- Myo Clinic
